オクトーバーフェストのメインになる「乾杯の歌」の音符です。昨日 九州交響楽団フィルハーモニーの本村さんが昨日、来店し、最終打ち合わせを行いました。 この歌は結構頻繁に演奏致しますので歌詞を是非覚えておいていただければ、一層楽しさが増すのでは？ アイン  プロージット  ...

当店にはガーデンまわりにたくさんの「キンモクセイ」が植えられています。これは私が植えたのでは無く、この場所が1996年にibusuki開店前の「嘉村モータース」～板金塗装工場だった頃に、大変お世話になった「嘉村村長」さんが植えた物。もう随分前にお亡くなりになりましたが、見ず...

☆本日9月29日（日）〜たくさんのお客様にご来店頂きました。昨日スタジアムのため、出張していましたので、夕方には販売する商品がほぼ無くなってしまいました。 緑のスイカユニや広島ナンバーのお車も見掛けましたので、まだまだ皆様、昨日の余韻を楽しんで頂いているのかな。という感じで...

オクトーバーフェスト一色のIBUSUKIですが、9月の収穫の秋フィーバーもやっと一息といった所です。 100席は確保できていますが、普段の日曜日あたりでもほぼ一杯ですのに、どうご満足頂ける準備ができるかこの一週間の勝負です。...

オクトーバーフェストの準備が順調に進んでいます。スペシャルメニューは1品のみ「S-ドイツセット」！です。ヴラートヴルスト➕ミュンヘンヴァイス➕ハム盛り➕ソーセージ盛り➕ジャガイモスモークチーズ➕野菜類➕ザワークラウト➕ドイツパン➕etc   が大皿に盛って¥2,000！...

焼き落ちる脂分の流れる道スジや溜り皿、隅々まで「遠赤外線」が行き渡る特製ステン板、熱気が車外へ出る仕組みのフード。 スピードも上がり、しかも黄金色の焼き色もＯＫ！　　これを待っていました。 今年で内店舗２年＋外店舗４年目にて、やっと納得行くグリラーが出来ました。たとえ今年で...

現在、メニューの絞り込みに入っています。昨年はA,B,Cの特別メニュー３品を中心に構成しました。それをベースに当日限定のボリュームたっぷりのメニューを企画中。その日はこれ食べなきゃ損！損！という物にしますよ。お楽しみに。

来年2月にはこのホームページにてお知らせ致しますので、その節はどうぞ宜しくお願い致します。 今年は、各地の公共施設、お祭り、フードグランプリ他の出店要請が本当に連日入って来るので正直、びっくりしてるのが事実です。 ☆そろそろ、いろんな場所に出掛けて行きたい気持ちもどこかに少...

これはほぼ毎日（営業日）焼きます。土日の忙しい日は８～１０本焼く事も。他に骨付き後ろ足「シュバイネハクセ」＋前足「アイスヴァイン」も良い原料さえ入れば煮込んだり、焼いたりしています。 他にホットケースには主に土日ですが「スパイシースペアリブ」「肉詰めローストチキン」は人気商...

ヴァイツェンビールの特徴(小麦白ビール) アルコール度5.2％／発酵方式　上面発酵 小麦と酵母の白く濁った色が特徴で、フルーティーな香りと爽やかな味わいです。 モルト…大麦、小麦、スペルト小麦またはライ麦からできています。 　水　…黒い森地方のカルシウム分が少ない軟水を使用。

ドイツ、バイエルン州都ミュンヘンで開催される世界最大のビール祭り『オクトーバーフェ スト』！毎年9月半ば〜10月上旬に行われるのが常です。当店でも昨年、ミュージシャンを 招いて、Specialメニュー満載で開催し１日中、多勢の御客様にお越し頂きました。...

お客様の快適なスペースになります様に。

「フィレハムサンド」とご注文頂きますと、車内の冷蔵庫からこそっとお出しします。 ホームページご覧いただいてるお客様の特典です。

初代のグリラーは本当にハイパワーで良く焼けました。黄金色に焼けるヴラートヴルストは一気にお客様の心を掴めた気がする、想い出のグリラーです。 しかし火力が強すぎて車内そのものがオーブン内状態になり、私も焼いていて何度か意識を失いかけました。...

販売の方はとにかく「暑かった！」。当店にも何人様か窮状を訴える方がいらっしゃいましたので、特別に準備していた氷や氷結ドリンク＋ウーロン茶数ケースを無料配布しました。しかし２万２千人からしたら雀の涙にも届きませんでした。移動販売車の中は45℃を超え、ましてや昨日は入場開始時間...

お気に召します様に！

今週から当店スタッフは「暑い」という言葉を発したら、即罰金です。（笑） スタジアム販売車は45℃以上になります。三瀬本店のカフェキッチンは35℃。本店店内も只今エアコンの調子が悪く26℃～お客様が集中したら30℃になります。（21日に新エアコン設置しますが）...

端まで。「とにかく全部見てやろう！」と思い、貯金をはたきボロボロの服を着て、ホテル の屋根裏部屋や夜行列車が常宿。時には田舎の家庭で作るソーセージやハウスメッツゲン （一冬越すため豚の全てを無駄なく解体加工して保存）を見せてもらったり、少し手伝った...

こんなに飽きっぽい私が、本当に過酷なスタジアム販売を放り出さなかったのも、ひとえにこの娘さんのおかげです。鳥栖在住しスタジアム販売の時だけのお手伝いで「こんな器量の良い方が長年勤めてはくれないだろう」と思っていた私ですが、毎年新春に電話すると決まって嬉しそうに「親方！頑張り...