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スタッフBlog ✴︎エスターハージーワイン FUMIKO


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AUSTRIA WORLD ASSOCIATION   三瀬IBUSUKIにて販売中! ワイン、ビールのご相談係 FUKUSIMA

エスタハージーワイン  ESTERHAZY WINE. オマージュハイドン 赤 辛口

http://awainc.jugem.jp/?day=20110812

このワインは、オーストリア東部ハンガリー国境に広がるブルゲンラント州都アイゼンシュタットにあるエスターハージーで作られています。この街はぶどう畑に囲まれていて緑が多くこじんまりとした感じです。そしてこの街はハンガリーとの国境となっているヨーロッパ最大の平原湖ノイシードラーセ湖の恩恵を受けてぶどうが良く熟すワイン産地、ノイシードラーと二ヒューゲルランドの中心地となっています。ノイシードラーゼ湖は世界遺産にも登録されている美しい自然の宝庫です。ワインが作られているエスターハージー家は17世紀からブドウ栽培とワイン醸造を手がけて、あのマリーアントワネットの母マリーテレジア皇后にもここのワインを高評価していたという歴史と伝統のあるワイナリーです。エスターハージー家の宮廷音楽家であり、その生涯をエスターハージー家で過ごしたのが音楽家ハイドン。エスターハージー家ではハイドンの没後200年である2009年を記念してハイドンワインをつくりました。美しい大自然と伝統あるワイナリー、音楽家ハイドンに想いを馳せながらこのワインを飲んでみたら如何でしょうか?味わいは力強いブラックベリーとプラムの香り、長く強く続く後味が特徴です。

ハム&ソーセージ工房 IBUSUKI     スタッフ    福島史子


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✳︎ワインにする前のぶどうを擦っただけのジュースです。 ストレートフレッシュ!

美味しいだけではありません、体に必要な栄養素がいろいろと含まれています。カリウム、マグネシウム、亜鉛、セレニウムなどのミネラル、ビタミンB類、ビタミンCを多く含み、ポリフェノールなど動脈硬化を防ぐものが多く含まれるとされています。ジュースに含まれる果酸やカリウムは、老廃物を排出し、体が酸性に傾く事を防ぎます。先頃、赤ワインのポリフェノールが血をきれいにする働きがあるとブームになりましたが、ある研究結果によるとぶどうジュースの方が、それ以上に身体に良いとも言われています。

文章はAWAのホームページより抜粋。

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