2015年2月28日新商品 ボンレスハム ドイツから東京経由で入荷した、リティナー(型)、スパイスを使いボンレスハムを製造しました。 約5日間、熟成させて、4時間ボイルしました。 完全に芯まで火が通りました。一晩冷蔵庫で寝かせて、いよいよスモークです。明日から店頭に並びますよ。ぜひどうぞ。
ドイツから東京経由で入荷した、リティナー(型)、スパイスを使いボンレスハムを製造しました。 約5日間、熟成させて、4時間ボイルしました。 完全に芯まで火が通りました。一晩冷蔵庫で寝かせて、いよいよスモークです。明日から店頭に並びますよ。ぜひどうぞ。
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