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新商品 ボンレスハム


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ドイツから東京経由で入荷した、リティナー(型)、スパイスを使いボンレスハムを製造しました。


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約5日間、熟成させて、4時間ボイルしました。


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完全に芯まで火が通りました。一晩冷蔵庫で寝かせて、いよいよスモークです。

明日から店頭に並びますよ。ぜひどうぞ。


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