2014年4月28日ヘルベルト jr.がチェックに来ました!今回、新テラスを作ってくれたオーストリアの内装職人ヘルベルトが来三瀬。施工に不備が無いか時間があれば何度も来てチェックしてくれます。クリントン似の貴公子ヘルベルトですが、右のアディ(Sailer)の幼なじみです。 趣味はスキー。U-2やブルーススプリングスティーンが好きで話...
2014年4月23日三瀬-パルマ化計画私のハム職人人生の中での最終目標は店の工房の裏山にトンネルを掘り、天然環境の中での「生ハム造り」。 三瀬村は生ハムの世界一の産地イタリア-パルマ地方と比較しても劣らない自然豊かな高原です。ただパルマは年間平均気温が低く、夏場は35℃も超える日本の酷暑は三瀬村にも容赦ありませ...
2014年4月23日アリアンツアリーナドイツミュンヘンにある「バイエルンミュンヘン」の本拠地のサッカースタジアム「アリアンツアリーナ」!数年前に、ベアスタのグルメを世界一に引き上げる為に・とIBUSUKIスタッフ3名で勉強に行きました。ドイツのブンデスリーガはどこのスタジアムでも満員が当たり前ですが、中でもここ...
2014年4月10日営業時間をご確認下さい。定休日〜毎週火曜日、水曜日。 本店の営業時間〜午前10時開店-午後5時閉店。 カフェ〜午前11時開店-午後3時ラストオーダー。 ❇︎ 水曜日も仕込みや掃除、各種工事で工房にいましたが、駐車場に入って来たお客様だけでお車の10台を超えていました。ありがたく感謝申し上げますが、...