2015′-J1リーグのファーストステージが終了しました。
前半、快進撃を続けていたサガン鳥栖も後半失速しましたが、最後のサンフレッチェ広島戦劇的引き分けで、どうにか、セカンドステージに、盛り返すきっかけになって欲しいなと思います。
IBUSUKIも昨年は出店を控えましたが、何か物足りなさを感じ、かなり強行スケジュールながらも毎回楽しく出店させてもらいました。
定番メニューのホットドッグ&Wホットドッグを筆頭に、新作『ホットドッグミュンヘン』も登場し、徐々にお客様にご愛顧頂いて来ました。常連さんのオーダーが圧倒的なカリーヴルスト(盛り合わせ)。これだけしか食べないというお客様もいるローストポークサンド。 そして今年は、パン屋のSAILERさんに、極力負担をかけたくない事も有り、specialと名付けて丼物etcを毎回、考えて提供していました。
私ひとりで献立、調理する為、当店スタッフからも「いつ考えてるんですか？ 次回は何ですか？」と何回聞かれた事か。サッカー好きなお客様が喜ばれる笑顔を思い浮かべると、本職のハム&ソーセージ製造とは違い、全く素人趣味レベルの料理ながらも、夜中から工房にこもる挑戦の連続は、とても楽しい時間でした。
＊ えんどう豆ソーセージスープ
＊ メロメロフランク
＊ 豚角煮＋ジャーマンポテト丼
＊ 佐賀牛ハンバーグ丼
＊ ビーフシチュー丼
＊ バーベキュースペアリブ
＊ 奄美豚骨スペアリブ
＊ ジャンバラヤ
＊ カレー丼
＊ 手羽中薫製
＊ ナシゴレン＋ピーマン肉詰め丼
＊ ローストビーフ丼
＊ ホットトーストミンチ天
＊ U腸サラミ＋スペアリブ丼
＊ ニュールンベルガーバーガー
通常、本店で販売している「ニュールンベルガー」とは、ちょっと違う非売品です。私は(ここぞ！)という時にこれを作ります。
ベアスタ販売初日や、カフェテラスopen記念イベント等の大事な日に。いわゆる生ソーセージのニュールンベルガー。
貴重なチョリソースパイスをふんだんに使用します。焼き方が難しいので、私が焼く事が前提です。
(写真はTwitterのフォロアー様からも勝手にお借りしているのもあります。御免なさい。)
我ながら、よく続いたと思います。つたない料理にお付き合い頂きありがとうございました。
セカンドステージは今の所、予定していません。冷蔵庫機能の乏しい移動販売車では、夏対策がとても困難でありますし、
最も大切な三瀬本店をおろそかにできない事情もあります。
＊ 7/25(土)のイエローレボリューションメニューはちゃんとやります。
＊ 奄美鷄飯はお約束していますのでいつの日か。
＊ もう早くから並んで頂く必要も有りませんので、時々思い出したら食べに寄って下さい。
◇Jリーグのグルメ大使(？) フォーリンデブ橋本さんのBlogです。
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