涙が出るほど美味しいです．私は30年間何をやっていたのでしょう。
久し振りに堪能出来、良かった。細かい改善点は、「心の中で葛藤し、改革、進化に繋げて行きましょう。
味の変化をじっくり感じて頂ければ幸いです。問題は作る側の心の問題です。いつまでも私1人では不可能です。
製造者は、毎日、お客様より早く、(ホームページやライン他)の私が発信するものに食らいついて欲しい。
分からない事を質問するだけじゃダメ、いつも心根で感じて！心で理解しなければ、向上しません。そんな甘いもんじゃない。「寒い」とかブーブー言ってるようじゃ何百年経っても俺は超せない。
*どこで学ぶかでは無い、何を感じるかだ！『全ては己の足下にころがっている。』
世界一のハムソーセージを作りたいんだ！
ボーっと生きてんじゃねぇよ。
