3か月の夏休みを故郷オーストリアで過ごして来たサイラー一家が、やっと帰って来ました。 6月に一緒に開発したIBUSUKI流「フラムクーヘン」を試食。オーストリアやドイツでは驚くほど「フラムクーヘン」がポピュラーになっていたそうで、「なんでドイツの流行が日本にいて分かったの？...

日本サッカーの礎を築いて下さり、バイエルンミュンヘンや日本代表の監督を歴任されたデッドマール クラマーさんがお亡くなりになりました。 松本育夫 元サガン鳥栖監督の師であるクラマーさんには、友人サイラーが日本の窓口的な事をしていた関係で何度かお会いする機会もありました。...

ベアスタにて《奄美鷄飯》を販売しました。 何故にドイツのハム屋が鷄飯？との疑問を抱かれた方も多いかと思いますが、私の故郷の郷土料理で、私の大好物の鷄飯を、サガン鳥栖サポーターの皆さんに、一度食べて頂きたいなぁ、と常ずね想っていました。...

我らが“サガン鳥栖”-ベストアメニティースタジアムの《スタジアムグルメガイド》が完成しました。 スタジアムグルメを愛するサポーター有志の皆さんの発案でスタートしましたこの企画も、サガンドリームス(サガン鳥栖運営会社)様の大きなご理解の元、時間は掛かりましたが日の目を見る形に...

富士山の「ふもとっぱら特設LIVE会場」にて開催された「長渕剛富士山10万人LIVE」に参加してきました。鹿児島の高校時代に奄美出身の友人に誘われて行ったファーストLIVEから、30年以上のファンです。若い頃、奄美から出て来て、身寄りも少ない福岡で、彼の曲をギターでコピーす...

本日は19時キックオフでサガン鳥栖vs.湘南ベルマーレの試合が鳥栖であります。ソフトバンクホークスとのコラボ「鷹の祭典」！入場者全員に黄色のユニホームがプレゼントされます！ ホリプロスカウトキャラバン優勝の「佐藤美希さん」も来場されます。(IBUSUKIにもお見え下さるみた...

昨年末、愛するサガン鳥栖の〝ベストアメニティスタジアム〟の芝張替えの為、配布されました実際スタジアムで使用されていた洋芝。 春までは非常に順調に育成されていましたが、やはり梅雨に入り、高温、長雨に負けて徐々に荒れています。...

いよいよ仕上げの段階に入って、現在は毎日たくさんの試作を続けています。 ◎ フラムクーヘン〜ほうれん草＋ラックシンケン クラシカルなベーシックメニューの他にも、組み合わせを検討しています。 現在は既存のオーブンで焼いていますので、生地の底が、なかなかパリッと焼けません。...

2015′-J1リーグのファーストステージが終了しました。 前半、快進撃を続けていたサガン鳥栖も後半失速しましたが、最後のサンフレッチェ広島戦劇的引き分けで、どうにか、セカンドステージに、盛り返すきっかけになって欲しいなと思います。...

ベアスタ出店始めた当初から、〝サンフレッチェ広島〟サポーターの皆様は、当店を熱くご愛顧頂いていました。（マリノス、トリニータ、ロアッソ、そしてサンフレッチェの四大IBUSUKIフリークの愛すべき皆様）  そんな相手に手を抜く事は許されません。 ①special...

今回は、ホームサガン鳥栖サポーターの窓口とアウェイFC東京サポーターも窓口を分けて対応致しました。開店時間から、多くの両サポーターのみなさんが並んで下さいました。感謝。 いつも、Ｊ最大のグルメサポーター軍団〝FC東京サポーター〟を迎え撃つには相応しくない対応しか出来ていませ...

今週は、梅雨時期、束の間の、のんびりとした時を過ごす事が出来ました。6／9(火)は福岡ヤフオクドームへ「ソフトバンクvs.阪神」を観戦。子供の頃から野球も大好きで、小学校の時は多分に漏れず巨人ファン（なにしろ王、長嶋時代ですから）→熊本の全寮制の学校に行ってからはライオンズ...

☆フレッシュな手羽中を食べ安く切れ目を入れて丁寧に燻製〜焼き上げました。燻製の香りがビールにフィット ☆Special-menu②〜イブスキ丼 ¥600 角煮＋ジャーマンポテトをご飯にのっけました。 午後3時半〜試合開始頃には売り切る予定です。よろしくお願いします。...

5/22(金)、23(土)の2日間、福岡市中央区清川にありますCavern beatにて、私の中学、高校同窓の「ボブ石原」率いる「琉球チムドン楽団」のLIVEが行なわれました。地元沖縄やニューヨーク及び中国では、常に満員sold...

昨晩はサガン鳥栖の劇的完勝に酔いしれました。 強豪であり、ビッグクラブの名古屋に勝ったという事で、今日は朝から手羽中の燻製を作りました。(すみません未だ試作で、まかないです)  下味を付け、(いりごま他)燻製を掛けて〜一味と山椒で仕上げました。なかなか好評の様なので、いつか...

先日、サガン鳥栖の高橋義希選手が、ご家族でご来店下さいました。 サガン鳥栖では赤星拓選手と並ぶ在籍年数のヨシキ選手、「二十歳のキャプテン」だった頃から、真面目でひたむきな彼のプレーのファンでした。何度も三瀬まで来てくれて、色んな話しをしてくれました。現在はレギュラー出場の他...

春！ 当店の「ベアスタから戴いた芝生」も完全に根付き、一週間に2〜3回はカットしないと大変な状態になって来ています。 少し芝が足りない部分も有りましたが、やはりベアスタの芝生があまりにも緑、鮮やかな為、古い芝(ほぼ雑草)の部分もいっその事！と今回、昨年暮もお世話になりました...

ホークス、元選手の吉本亮さんが、先日遊びに来てくれました。 かれこれ10年位で家族同然のお付き合いをさせて頂いています。 ドラフト1位でホークスに入団以来、苦労を重ね、ヤクルトへ移籍し、引退後、古巣のホークスにスタッフとして帰って来ています。...

1990′ 私は単身ドイツへ、一説には3,000種以上あると言われるハム&ソーセージを食べて、脳裏に焼き付けてしまおうと修行旅行に出かけました。たまに母親に絵葉書や写真を送っていたらしいのですが、それも覚えていない位の極貧旅行で、最後にはふらふらで体もガリガリに痩せ細って帰...

3/28-ベアスタではヤマザキナビスコ杯 対湘南ベルマーレ戦がありました。もう何年前になりますか、サガンがJ２の頃に、やはり湘南ベルマーレとの試合で、ハーフタイム雷雨中止の一戦がありました。遠路はるばるお越し下さった湘南のサポーターの皆さんに再試合の時に100個だけホットド...